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Zum Luciafest am 13. Dezember: schwedische Lussekatter
Neues Rezept: Lussekatter, also „Luciskatzen“ heißt das typische, schwedische Hefegebäck mit viel Safran, welches traditionell für das Luciafest am 13. Dezember gebacken wird. Lussekatter sind sehr...
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Schwedische Küche: Biff á la Lindström
Neues Rezept: Dieser schwedische Klassiker, dessen Wurzeln in der russichen Küche liegen sollen, ist heute in ganz Schweden sehr bekannt. Um den Ursprung des Gerichtes gibt es allerdings verschiedene...
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Schwedisches Buttergebäck: Wienerstänger
Neues Rezept: Habt Ihr schon genug von Plätzchen? Nein, sehr gut, ich auch nicht Das Rezept für das einfache Buttergebäck, welches ich Euch heute gerne zeigen möchte, kommt aus Schweden und nicht, wie...
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Frisch aus dem Ofen: Zimtschnecken
Neues Rezept: Zimtschnecken sind in Schweden ganz populär und unter dem Namen Kanelbullar bekannt. Es gibt sie mit oder ohne Zuckerguss. Man feiert dort sogar den „Kanelbullens dag“, also den...
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Schwedische Brottörtchen: Smörgastarta
Neues Rezept: Smörgastarta, das ist eine herzhaft belegte Brottorte, die auf großen Familienfesten in Schweden nicht fehlen darf. Sie fällt der Gästezahl entsprechend groß aus und wird gerne aufwendig...
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Gruß aus dem Norden: Fischfrikadellen mit Gemüse und Safransauce
Neues Rezept: Von Dänemark bis Schweden – Fischfrikadellen gehören zur skadinavischen Alltagsküche unbedingt dazu. Für das beliebte Gericht wird das hergenommen, was dem Angler gerade angebissen hat...
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Zum Luciafest am 13. Dezember: schwedische Lussekatter
Lussekatter, also “Luciskatzen” heißt das typische, schwedische Hefegebäck mit viel Safran, welches traditionell für das Luciafest am 13. Dezember gebacken wird. Lussekatter sind sehr beliebt und...
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Schwedische Küche: Biff á la Lindström
Dieser schwedische Klassiker, dessen Wurzeln in der russichen Küche liegen sollen, ist heute in ganz Schweden sehr bekannt. Um den Ursprung des Gerichtes gibt es allerdings verschiedene Geschichten....
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Schwedisches Buttergebäck: Wienerstänger
Habt Ihr schon genug von Plätzchen? Nein, sehr gut, ich auch nicht Das Rezept für das einfache Buttergebäck, welches ich Euch heute gerne zeigen möchte, kommt aus Schweden und nicht, wie man dem Namen...
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Frisch aus dem Ofen: Zimtschnecken
Zimtschnecken sind in Schweden ganz populär und unter dem Namen Kanelbullar bekannt. Es gibt sie mit oder ohne Zuckerguss. Man feiert dort sogar den “Kanelbullens dag”, also den offizielen Tag der...
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Schwedische Brottörtchen: Smörgastarta
Smörgastarta, das ist eine herzhaft belegte Brottorte, die auf großen Familienfesten in Schweden nicht fehlen darf. Sie fällt der Gästezahl entsprechend groß aus und wird gerne aufwendig dekoriert. Die...
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Gruß aus dem Norden: Fischfrikadellen mit Gemüse und Safransauce
Von Dänemark bis Schweden – Fischfrikadellen gehören zur skadinavischen Alltagsküche unbedingt dazu. Für das beliebte Gericht wird das hergenommen, was dem Angler gerade angebissen hat bzw. was der...
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Zum Luciafest am 13. Dezember: schwedische Lussekatter
Lussekatter, also “Luciskatzen” heißt das typische, schwedische Hefegebäck mit viel Safran, welches traditionell für das Luciafest am 13. Dezember gebacken wird. Lussekatter sind sehr beliebt und...
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Zimtschnecken sind in Schweden ganz populär und unter dem Namen Kanelbullar bekannt. Es gibt sie mit oder ohne Zuckerguss. Man feiert dort sogar den “Kanelbullens dag”, also den offizielen Tag der...
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